De la vigne à la bouteille : un jus de raisin mulhousien

Si Mulhouse n’est pas sur le tracé de la Route des vins d’Alsace, la Cité du Bollwerk possède toutefois ses vignes. Au cœur du quartier du Rebberg, le vignoble du Klettenberg se déploie sur un demi-hectare, avec des vignes et un verger. Le service Nature et espaces verts de la Ville exploite cette parcelle, dont les récoltes sont transformées en jus de pommes et de raisin, ainsi qu’en vin, tous servis lors des réceptions officielles de la Ville. Reportage, à l’occasion des premières vendanges de la saison.

Publié à 4h46